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排骨炖藕藕什么时候放 排骨炖藕的做法

2024-05-03 1584 明贵知识网

根据自己口感选择放藕的时间。

1、对于喜欢吃软面藕的人群来说，可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮，煮好之后就是十分软粉的口感。

2、对于喜欢吃脆爽莲藕的人群来说，则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟，然后再加入莲藕炖10分钟左右就可以了，出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。

3.莲藕捞出，将排骨和莲藕一同放入汤锅中，倒入足量清水，放适量姜片和料酒。

4.开大火煮沸，煮沸后转小火炖煮2小时，直至食材熟烂，要出锅前加少量食盐调味即可。

排骨炖藕藕什么时候放 扩展

藕在排骨焯水完毕，排骨与配料加入锅中开始炖之前放。


排骨炖藕的做法：


1、准备材料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克；


2、排骨斩开，藕洗净，用刀背拍碎；


3、姜蒜拍碎，香菜洗净，对半切备用；


4、排骨焯水止血捞出，和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅；


5、改中火熬30分钟，去浮末，再改小火熬30分钟，加盐、胡椒调味；


6、上桌，撒上香菜即成。

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